İKİ KERE PİŞMİŞ PATATES
8 büyük
patates
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1/2 bardak süzme
yoğurt
100 gr. rende kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Patatesleri iyice yıkayın. Üzerlerine
zeytinyağı sürün. Çatalla bir çok kereler batırın. Haşlayın. Soğumaya bırakın. Çok dikkatlice kabuğunu soyun. Çatalla ezin. Süzme yoğurdu, rende
peyniri ve baharatları ilave edip mikserle krem haline getirin. Sıkma torbasına doldurun. Tepsiye istediğiniz şekli vererek sıkın. Üzerlerine kırmızı
biber serperek üstten pişirmek için fırına kısa süre için sokun.