Hürrem Sultan
https://cook.com.tr
Domates 4 Adet
Sofra Tuzu 1 Tutam
Kara
biber 1 Tutam
Su 3 Su Bardağı
Dana Kuşbaşı 600 Gram
Kültür Mantarı 1 Kilogram
Sivri Biber 5 Adet
Patates 1 Kilogram
Soğan 1 Adet
Limon 1 Adet
Domates Salcası 1.5 Yemek Kaşığı
İnek Sütü 3 Su Bardağı
Mantarları 30 dakika
limonlu ve tuzlu suda bekletin. Dörde bölüp susuz olarak ocağı
koyun. Suyunu çekene kadar bekletin.
Kızgın yağda
soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı et ile
mantarı ilave edip kavurun. Suda erittiğiniz
salçayı ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 45 dakika pişirin.
Pişince fırın tepsisine boşaltıp üzerine
domates ve
biberleri kuşbaşı doğrayın; COOK Alüminyum Folyo ile kapatıp 60 derecede yarım saat bekletin.
Haşlanmış
patatesleri soyduktan sonra mikserden geçirip
süt ile bir miktar tuz ve kara
biber ilave ederek püre haline getirin.
Püreyi ta
baklara aldıktan sonra üzerine, Hürrem Sultan’ı ilave ederek sıcak servis yapın.
