Hurmalı Şekerpare
3 yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı hindistancevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
200 gram hurma
Aldığı kadar un
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Yumurta, tereyağı ve pudra şekerini iyice yoğurun. Üzerine irmik, hindistancevizi, kabartma tozu, vanilya ve un ekleyip hamuru ele yapışmayacak kıvama getirin. Elinizle şekil verin, tepsiye dizin. Üzerine çekirdekleri çıkartılmış hurmaları yerleştirin. 200 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Bu arada şerbetini hazırlayın. Soğuttuğunuz şerbeti fırından çıkan sıcak tatlının üzerine dökün. Hurmalı şerbet hazırlamak isterseniz; kaynamış suda hafifçe pişirdiğiniz hurmayı bir gece bekletin. Fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine gezdirin. Soğuyunca ikram edin.
