Humus
3 su bardağı haşlanmış
nohut
1/3 su bardağı tahin
1
limonun suyu veya 2-3
yemek kaşığı hazır
limon suyu
1 çay kaşığı tuz
2 diş
sarımsak
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Üzeri için:
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Kırmızı
biber
Sumak
İlk olarak haşlanmış
nohutların kabuklarını soyun. Ardından
nohutlarımızı rondoya alalım ve üzerine
limon suyu, tahin,
sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Tüm malzemeler birbiri ile özdeşleştikten sonra rondonun kapağını açın. Eğer humusun istediğiniz kıvamda değilse su ilavesi yaparak ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığımız humusu servis tabağına aldıktan sonra şekil verebilirsiniz.
Ardından süslemek için ortasına haşlanmış
nohut ve kırmızı
biberle renklendirdiğimiz
zeytinyağından gezdirelim.
Son olarak sumak ve ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin!