HUMUS SALATASI
Malzeme :
1,5
limon
1/2 bardak
zeytinyağı
Tuz
1 bardak
nohut
2 kahve kaşığı kırmızı
biber
2 çay bardağı tahin helvası
1-2 kırmızı turp
Yapılışı:
Nohut, 5-6 saat suda bırakılır. Sonra haşlanıp, et makinesinde çekilir. Tahin, tuz ve kırmızı
biber atılır. Bir taraftan karıştırarak
zeytinyağı ve
limon suyu ilâve edilir. Servis tabağına alınır ve ince doğranmış kırmızı turplarla üstü süslenir.