ZEYTİNLİ DOMATESLİ HIYAR SALATASI
4 tane orta boy hıyar
4 adet sertçe
domates
16 tane
zeytin
Yarım fincan
zeytinyağı
1-2 tane sivri
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet dereotu «Arzuya bağlı»
Yarım fincan sirke «Bir
limon da olabilir»
Hıyarlar iyice yıkanıp sap tarafları kesildikten sonra arzu edilirse soyulmadan, meyilli dilimler halinde kesilerek bir tabağın ortasına konur. Etrafına
domatesler kaynar suya daldırılıp 15 - 20 saniye tutulduktan sonra kabukları soyularak ve muntazam dilimler halinde kesilerek yerleştirilir. Üzerleri, çekirdekleri çıkarılmış
zeytin taneleri ve
biberle süslenen bu salatanın üstüne ince kıyılmış dereotu ve sirke,
zeytinyağı veya «
limon zeytinyağı» karışımı da gezdirilerek servis yapılır.
ML® Kaşık Salatası için tıklayın