Hingel
Malzemeler:
1 yumurta
4 su bardağı un
Tuz
Su
İç harcı için
4 haşlanmış patates
1 kuru soğan
Tuz
Toz biber
Üzeri için
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı:
İç harcı yapılırken patates ezilir içerisine diğer malzemeler katılıp karıştırılır. Hamur yoğurulur, beze yapılıp açılır ve 2 cmlik karelere kesilir, içlerine iç harç konup üçgen kapatılır. Kaynayan suda 5-6 dk haşlanıp suyu süzülür. Servis tabaklarına konur, üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirilerek servis edilir. Üzeri yapılırken Yağ eriyince salça katılır, suyu eklenir, kaynayınca ateşten indirilir.
Fotoğraf "minikkis" tarafından gönderildi. 14.08.2020
