Yoğurt Çorbası (Kastamonu)
Malzemeler:
1 çay bardağı
pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı süzme
yoğurt
1
yemek kaşığı un
1 adet
yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Pirinci yıkayın,süzün sonra 2 su bardağı suda
pirinç yumuşayıncaya kadar haşlayın.Bir kasede
yoğurt,un,
yumurta sarısını iyice karıştırın.Sonra 1 litre su tencereye koyulur.Hazırladığımız karışımıda ağır ağır tencereye boşaltın.Boşaltırken karıştırın yoksa
yoğurt kesilir topak topak olur.Böyle orta ateşte 15 dk. karıştırarak pişirin.Kaynayınca ağır ateşte 1-2 dk.daha karıştırın sonra kapatın.Üzerinede nane dökün ve karıştırın.