Yoğurt Çorbası (Kastamonu)
Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Pirinci yıkayın,süzün sonra 2 su bardağı suda pirinç yumuşayıncaya kadar haşlayın.Bir kasede yoğurt,un,yumurta sarısını iyice karıştırın.Sonra 1 litre su tencereye koyulur.Hazırladığımız karışımıda ağır ağır tencereye boşaltın.Boşaltırken karıştırın yoksa yoğurt kesilir topak topak olur.Böyle orta ateşte 15 dk. karıştırarak pişirin.Kaynayınca ağır ateşte 1-2 dk.daha karıştırın sonra kapatın.Üzerinede nane dökün ve karıştırın.
