Hindistancevizli Ispanak Kavurması
Malzemesi
1,5 kg. ıspanak
2 çorba kaşığı yağ
2 baş soğan
1 bardak su
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı ince çekilmiş hindistancevizi
Ispanakları ayıklayarak bol akar suda iyice yıkayıp iri iri doğrayın. Soğanları incecik kıyın ve bir tencerede erittiğiniz yağa ilave edin; 2-3 dakika karıştırın. Üzerine doğranmış ıspanakları ekleyip tuz serpin ve suyunu koyun. Arada bir karıştırarak 20 dakika kadar pişirin. Karabiber ve ince çekilmiş hindistancevizi serpin. Yoğurt eşliğinde servis yapın.
