Hindili Islama
2 adet kurutulmuş yufka
1
yemek kaşığı
salça
400 gr kuşbaşı
hindi göğsü
1 adet sivri
biber
1 adet
soğan
Bir tutam kara
biber
100 gr
ceviz içi
2 su bardağı su
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı pul
biber
Bir
yemek kaşığı tereyağı
Piliç göğüsleri ortadan ikiye kesilip inceltilir.
Bir blenderda
yoğurt, fesleğen,
salça,
domates,
sarımsak,
soğan ve
zeytinyağı hepsi birarada çekilerek sos yapılıp
piliçler içerisine yatırılır.
Daha sonra sostan çıkartılan
piliçler teflon favada kızartılır.
Haşlanmış
patatesler ufak şekilde doğrandıktan sonra bir blendera alınıp
süt, margarin ve maydanoz iie beraber çekilir, daha sonra tuz ile tatlandırılır.
Servis tabağının ortasına
patates püresi, üzerine
piliç külbastı koyulup servis edilir.
Not: Patates püresi hazırlarken kullandığınız tuz kadar şeker de ilave ederseniz, püreniz daha iyi koyulaşır.
