Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,574 Bölümdeki 149,089 Yemek Tarifine
5,956,608,858 defa bakıldı

?
Yemek Tarifleri > Diğer Konular > HİNDİ (3 adet - 138,279 defa bakıldı)

HİNDİ


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



HİNDİ

enderun
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.03.2010
Mesajlar: 41
Şehir: Antalya
Kısa URL: https://ml.md/lc48017
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2010
1,787 defa indirildi / yazdırıldı




Daha çok eti için beslenir. Tavuk etinden daha lezzetlidir. Yumurtası pek makbul sayılmadığı için, yumurtası için beslenmez.
Hindi 20 tane kadar yumurta yaptıktan sonra kuluçkaya yatmak ister. Genel olarak, kuluçka için 10-12 yumurta yetmektedir. Kuluçka süresi 10 - 12 gündür
Yetiştirilmesi güç bir hayvandır. Yağmurda, soğukta fazla kalan hindiler ölürler. Tavuk gibi ürkek değillerdir. Ağır tabiatlıdırlar. Sahiplerine kısa sürede alışır, ellerinden yem yerler.
Erkek hindilere baba hindi denir.
Hindiler tavuk gibi dikkatli olmadıkları için yürürken yavrularını çiğneyerek ölümlerine yol açabilirler. Bu bakımdan hindinin yavrusu özel bir bakım ister. Bazıları, hindi yavrularını tavuğun himâyesine verirler.
Hindi yavruları, yumurtadan çıkınca, yumurta sarısı ve ıslatılmış ekmek içi ile beslenirler. Bir kaç gün sonra da pişmiş sebze verilir.
Kesilecek olan hindilere, semirmeleri için, ceviz veya mısır unu hapları yutturulur. Böylece kısa sürede semirirler, kesimlik hâle gelirler.




HİNDİ

Feraset Alabak
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.07.2010
Mesajlar: 26
Şehir: İsparta
Kısa URL: https://ml.md/lc53293
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2010
1,514 defa indirildi / yazdırıldı




Hindinin dişisi beğenilir. Çünkü erkek hindiden daha yumuşak ve daha lezzetlidir. Genç ve beslenmiş hindinin eti gevrek olur, sindirimi de kolaydır, yaşlı hindiler pişerken sert ve kuru olur. Hindi palazı genç hindiden daha lezzetlidir. Fakat başka türlü pişirmemeli, kızartmalıdır. Genç hindinin ayakları çok siyah olur. Kırmızımsı olanlar 1 yaşından fazladır. Yağlı hindinin boynunun, kanatlarının altında ve kuyruk sokumunda yağ kümeleri bulunur. Hindi kesilir kesilmez bağırsaklarını çıkarmalıdır.




HİNDİ ETİ

Hilvan'lı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.10.2010
Mesajlar: 32
Şehir: Şanlıurfa
Kısa URL: https://ml.md/lc56684
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2010
1,571 defa indirildi / yazdırıldı




Hindi eti, kır hindileri şehre getirildikten hiç olmazsa bir hafta kadar mısır taneleriyle beslenmelidir. Daha meraklılar hindilere iç ceviz dahi yuttururlar. Bu sayede hayvanın eti daha lezzetli ve gevrek olur. Hindinin dişisi daha makbuldür.
Hindi de tencerede kızarmış, fırınlanmış ve yahni halinde yenildiği gibi soğuk olarak dahi yenilir.
Hindi, denildiği zaman, mutlaka hatıra (hindi dolması) gelir. Zira hindi, halkça harcıâlem günlük bir yemek değildir. Senebaşlarında ve kır ziyafetlerinde ve neşeli sofralarda yer bulan mümtaz bir porsiyondur. Hindi göğüs eti pek meşhurdur.
Hindilerde de yaş meselesi ehemmiyetlidir. Genç ve kart hindilere göre pişme tarzı değişir. Zira, kart hindiler, evvelâ haşlanıp, sonra fırına gönderilir. Genç hindiler de buna lüzum göstermeden doğrudan fırınlanır.
Hindinin; kapaması, yahnisi, dolması ve güveci de yapılır. Bunlar için kullanılan malzemeler de et yemeklerinde kullanılanların aynıdır.









HİNDİ Tarifleri Diğer Konular



(3 adet HİNDİ 138,279 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 57
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKARA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır