Herle Aşı (Erzurum)
Erzurum Valiliği
Bir miktar un tereyağında iyice kavrulur, üzerine bir miktar su konur ve devamlı karıştırılır. 1520 dakika kaynatılır ve sıcak sıcak içilir.
Not: Bu çorba bilhassa kış aylarında yapılır. Hastalara herle çorbası içirilerek terletilir ve şifaya kavuşmaları sağlanır.
