Hellim Peynirli Kurabiye
1 adet
yumurta,
4 su bardağı un,
1 su bardağı
süt,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 tutam tuz.
İç malzemesi için:
1.5 adet rendelenmiş hellim
peyniri,
kuru
üzüm,
yarım paket kabartma tozu,
4 adet
yumurta,
susam
1 adet
yumurtayı, unu,
sütü, sıvıyağı ve tuzu karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurum Hamuru
ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her bir hamur parçasını 1 cm kalınlığında ve bir çay fincanı tabağı büyüklüğünde açın.
İç malzemesini hazırlayın. Rendelenmiş hellim
peynirine dilediğiniz miktarda kuru
üzüm, yarım paket kabartma tozu, 2
yumurta ve diğer iki
yumurtanın akını ekleyin. İyice karıştırın. Bu harcı hamurların içine bölüştürün. Kenarlarını karşılıklı gelecek şekilde kapatın.
Üzerine bir fırça yardımıyla
yumurta sarısı sürün. Susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 25-30 dakika pişirin.