Pirinçli Güveç
Malzemeler:
1 Su Bardağı,
pirinç
3 Çorba Kaşığı Soya Yağı
350 gr Salam
200 gr Sosis
1 Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Salçalık Kırmızı Biber
200 gr Domates
2 Su Bardağı Tavuk Suyu
10-12 Siyah Zeytin
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Taze Çekilmiş Kara
biber
Salamı ince ince dilimleyin. Sosisleri küçük doğrayın. Soğan,
sarımsak ve kırmızı
biberi ince ince doğrayın. Soya yağım güveçte kızdırıp
salam ve
sosisi kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyip penıpeleşinceye kadar 2-3 dakika pişirin. Kırmızı
biberi ilave edip kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Salamlı karışıma ilave edip ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Domateslerin kabuklarım soyup doğrayın. Domates ve
tavuk suyunu güvece ekleyip karıştırın. Kaynaymca ateşi kısıp kapağı kapalı olarak 15- 20 dakika pişirin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Tuz, kara
biber ve
zeytinleri yemeğe ilave edip iyice karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.