Havyar Köftesi (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
200 gr sazan havyarı
3 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2-3 dal ince kıyılmış maydanoz
Kızartmak için sıvıyağ
Havyarı sıcak suya batırılıp çıkarılır. Havyarları bir kaba alıp diğer malzemeleri ilave edip karıştırılır. Tavaya sıvıyağ koyup ısınan yağa kaşık kaşık küçük köfteler halinde döküp kızartılır.
