Öncelikle patateslerimizi haşlayıp soyduktan sonra püre haline gelene kadar ezelim. Patates püresi sıcakken bir kaşık tere yağı ekleyip tuzunu, karabiberini ve nanesini ilave edip karıştıralım. Havuçları soyup rendeleyelim. Tavaya yarım yemek kaşığı tere yağı, bir çay kaşığı tuz ve havuçları ilave edip orta ateşte havuçlar suyunu çekip yumuşayana kadar pişirip soğumaya bırakalım.
Ben bu tarifte şekil vermek için tart kalıbı kullandım. Siz de şekil vermek için istediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz.
Püre şeklinde yapmış olduğumuzpatatesi kullanacağımız kalıbı yağlayıp içine döküp elimiz yassılaştırarak yayalım. Mayonez ve yoğurdu bir kapta karıştırıp patates püresinin üzerine döküp yayalım. Üzerine kavurduğumuzhavuçları serpelim.
Sos malzemelerimizi bir tavada kavurup soğuduktan sonra ister serperek isterseniz orta kısmına gelecek şekilde salatamızın üzerine ekleyelim. Hazırlanışı kolay ve hızlı bir lezzet olan havuçlu mayonezli ve yoğurtlu patates püresini davetlerinizde ve özel günlerinizde sevdikleriniz ikram edebilirsiniz.
2 adet patates
2 adet havuç
1/4 su bardağı krema
Tuz
Muskat cevizi
Yufka çanakları için:
1 adet yufka
Zeytinyağı
Patates ve havuçlar soyulup tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
Suyu süzülen sebzeler ılıklaşınca krema ve muskat cevizi rendesi ilave edilip, blenderdan gecirilir.
Bu arada yufka yağlanıp ikiye katlanır.
Kurabiye kalıpları ile istenilen büyüklükte parçalar kesilir.
Kek kalıplarına ortası çukur şeklinde yerleştirilen yufkalar önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
Yufkalar soğuduğunda içlerine püreler konularak servis edilir.
