Havuç Sirkelisi
4-5 adet
havuç
5 çorba kaşığı
pirinç
3 çorba kaşığı tereyağı
150 gr. kıyma
1.5 çorba kaşığı
salça
6 adet
soğan
2.5 su bardağı su
3 kaşık sirke
Kıymayı, tereyağında rengi dönene kadar kavurun. Salçayı ilave edip, biraz daha kavurun. Doğranmış
havuçları ekleyin, iki dakika sonra piyazlık doğradığınız
soğanı da ekleyin. Yemek suyunu çekince pirinci ve suyu katın. Bir taşım kaynayınca tuz ve kara
biber ekleyin ve ocağı kısıp, 20 dakika pişirin. Ocaktan indirmeden sirkeyi katıp, karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.