|
|
Havuç Reçeli |
 |
yandaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.07.2020
Mesajlar: 41
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc151828
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2020
304 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. taze havuç
4 su bardağı beyaz şeker
¼ su bardağı limon suyu
2 çorba kaşığı kalın tuz
1 adet çubuk tarçın
12 adet karanfil
Havuçları çok iyi yıkayın ve daha sonra soyun. Sonra onları küçük parçalara ve dilimlere ayırın.
Havucu derin bir sos kabına koyun ve şekeri, limon suyu ve tuzu ilave edin. Karışımın herhangi bir ısı almadan iyice karışmasını sağlayın.
Çok ince bir katman halindeki beze tarçın çubuğunu ve karanfilleri yerleştirin. Daha sonra sos kalıbına koyduğunuz karışımın içerisine koyun.
Sos tenceresinin kapağını kapatarak 1 gece boyunca dolapta bekletin.
Ertesi sabah içerisine ½ su bardağı su ilave ederek kısık ateşte kaynatın.
Havuçlar parlak hale gelinceye kadar 40 dk boyunca orta ateşte kaynatın.
Steril kavanozlar içerisine reçellerinizi dökerek, ışık almayan bir yerde bekletebilirsiniz.
|
Havuç Reçeli |
 |
kayıt
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc118870
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2016
1,472 defa indirildi / yazdırıldı
|
Selda Çetintaş
750 gram havuç
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 adet portakalın suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet kabuk tarçın
4 adet karanfil
1 tatlı kaşığı gül suyu (tercihe göre)
½ adet limonun suyu
Havuçları yıkayalım ve traşlayalım. Rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim. Geniş ve derin bir tencerenin içine rendelediğimiz havuçları alalım. Limon suyu ve gül suyu hariç tüm malzemeyi ilave edelim. Ocağın en küçük gözüne ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Arada bir bir tahta kaşık yardımı ile yavaş yavaş karıştıralım. Havuçlar iyice yumuşayana kadar reçelimizi kaynatalım. En son limon suyu ve gül suyunu ekleyip 5 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Reçelimizi kavanozlara doldurmadan önce kabuk tarçını ve karanfilleri içinden alalım. Kavanozlara doldurduğumuz reçelimizi serin bir yerde muhafaza edelim.
|
Havuç Reçeli |
 |
karamaz
Yeni Üye
Kayıt: 04.09.2014
Mesajlar: 2
Şehir: istanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc101702
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2014
1,822 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet orta boy havucu rendenin iri kısmıyla rendeliyoruz.
1,5 bardak şeker ekleyip ocağa alıp arada karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
2 adet karanfil ekliyoruz.
1 çay bardağı suda 2 -3 adet limon tuzunu eritiyoruz ve kaynayan reçelimize ekliyoruz.
Biraz daha suyunu çektirip ocaktan alıyoruz.
|
Havuç Reçeli |
 |
feryal arıklı
Aşçı
Kayıt: 26.02.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc22208
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2008
9,252 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg orta irilikte havuç
1 kg şeker
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
Havuçlar soyulur, tekerlek biçiminde dilimlenir. Tencereye su ve şeker konur, kıvam alana kadar kaynatılır. Havuç üzerine katılır, ara sıra karıştırarak 1 saat kadar kaynatılır. Limon kabuğu ve limon tuzu eklenir. 10 dakika daha pişirilir. Sıcak olarak kavanozlara doldurulur. Kapağı sıkıca kapatılır. Ters çevrilir, soğuyunca serin bir ortama bırakılır.
|
|
