Havuç Çorbası
Malzeme:
3 adet havuç
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet soğan
5 su bardağı su
Üzeri için :
4 dilim bayat ekmek
Tuz
Karabiber
4 tatlı kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
Havuçları temizleyip rendeleyin. Soğanın kabuğunu soyup çok ince kıyın. Zeytinyağının yarısını çorba tenceresinde ısıtıp soğan ve havuçları ilave edin. Yumuşayıncaya kadar pişirin. 5 su bardağı kadar su ilave edin. Birkaç taşım kaynatın. Karışımı ocaktan alıp soğuyunca mutfak robotuna aktarın. Püre haline gelinceye kadar ezin. Ekmek dilimleri için zeytinyağı, kurutulmuş fesleğen, tuz ve karabiberi küçük bir kasede karıştırın. Hazırladığınız karışımı fırça ile ekmek dilimlerinin üzerine sürün. Fırının ızgara bölümünde kızarıncaya kadar ısıtın. Çorba karışımını tencereye aktarıp bir taşım daha kaynatın. Ekmek dilimleri ile sıcak servis yapın.
