Harşıl
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı acuka
1 haşlanmış ısırganotu
2 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kişniş
2 adet haşlanmış yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurt karıştırma kabına konur çırpılır. Üzerine acuka (bir çeşit biber salçası) kıyılmış ısırganotu, maydanoz, soğan, kişniş ve tuz eklenir, karıştırılır. En son küçük kesilmiş, haşlanmış yumurta katılır. Servis tabağına konur. Yemeklerde iştah açıcı olarak tüketilir.
