Kısa URL: https://ml.md/lc8235
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2006
2,690 defa indirildi / yazdırıldı
300 gram havuç
2 çorba kaşığı un
1 baş soğan
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağ
Yeteri kadar tuz.
Bir kap içinde yağ, un, ince kesilmiş, yıkanmış sebzeler öldürülür. Dört bardak su ile pişirilip ezilir ve süzgüden geçirilerek böylece hazırlanmış olur.
Kısa URL: https://ml.md/lc40959
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2009
2,391 defa indirildi / yazdırıldı
1 kaşık tereyağı 150 gr havuç
2 bardak su
1 kaşık un
1/2 soğan
Tuz
Havuçlar yıkanıp üzerleri bıçakla kazınır. Tencereye konan tereyağı eriyip soğanlar hafif kızarır. İstenirse soğanın posası alınır. Havuçlar küçük küçük parçalar halinde doğranıp tencereye atılır. Bir iki dakika karıştırılarak kavurulur.
Daha sonra bir bardak su ilâve edilir. Su kaynatılarak havuçların yumuşaması sağlanır. Daha sonra tuzla birlikte ikinci bardak su konur. Karıştırılır. Havuçlar daha çok yumuşar.
Daha sonra bir kaşıkla havuçlar iyice ezilir. Çorbanın suyu püre kıvamından biraz daha sulu hale gelinceye kadar havuçları ezmeye devam edilir.
Tencere içindeki sıvı çok ince delikli olmayan bir süzgeçten geçirilir ve servis yapılır.
