Havuç Borani
500 gr. havuç
6 diş sarımsak
1/2 su bardağı pirinç
6 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar sıcak su
4 çorba kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı tozşeker
6-7 dal maydanoz
Tuz
Havuçları dilimleyin. Havuç ve bütün sarımsakları zeytinyağnın yarısıyla sote edin. Üzerine bir su bardağı sıcak su, limon suyu, toz şeker ve tuz ekleyip beş dakika pişirin. Pirinci ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Ocağı kapatıp üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Üzerine maydanoz ekleyerek servis yapın.
