|
|
|
Hasselback Patates |
 |
pan kek
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc139894
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2019
974 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.ruhundoysun.com
20 adet Taze Patates
3 yemek kaşığı Tereyağı
Deniz Tuzu
Grundig fırını 200 Cye ayarla.
Patatesleri yıkayıp kurula.
Bir patatesi kesme tahtasına al, enlemesine 2 tarafına da birer çöp şiş yerleştirip, mümkün olduğu kadar ince kesikler at. Bıçağın patatesi dibine kadar kesmediğinden emin ol. Bütün patateslere aynı işlemi uygulayıp bir fırın kabına yerleştir.
Tereyağını ocakta erit ve patateslerin her tarafına sür. Kesiklerin arasını da yağlamaya dikkat et.
Patateslerin üzerine bolca deniz tuzu serp. Yaklaşık 40 dakika, patatesler pişip kızarana kadar fırınla.
|
Hasselback Patates |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178953
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2024
82 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
4-6 adet büyük boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
Tuz ve karabiber
Taze kekik veya biberiye (isteğe bağlı)
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı parmesan peyniri (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı galeta unu (isteğe bağlı)
Fırını 220°C'ye (430°F) önceden ısıtın. Patatesleri iyice yıkayın ve kurulayın. Patateslerin alt kısmını düz bir şekilde keserek stabil durmalarını sağlayın.
Patatesleri, alt kısmını kesmeden ince dilimler halinde kesin. Bunu yaparken patateslerin alt kısmını bütün tutmaya özen gösterin. Bir kaşığın içine patatesi yerleştirip dilimlemek, patatesin tamamen kesilmesini önleyecektir.
Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağını, doğranmış sarımsağı, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Bu karışımı, patateslerin aralarına ve üzerine iyice sürün. Taze kekik veya biberiye ekleyerek aromatik bir tat katabilirsiniz.
Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-60 dakika, dilimler arasının çıtır çıtır ve dışının altın rengini alana kadar pişirin. Patateslerin pişme süresi, boyutlarına göre değişebilir.
Eğer peynir kullanacaksanız, pişirme süresinin son 10 dakikasında patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, parmesan peyniri ve galeta ununu serpin ve peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Hasselback patatesleri fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin. Üzerine ekstra taze otlar veya peynir serpebilirsiniz.
|
Hasselback Patates |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179009
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2024
83 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.haberturk.com
Patates
Tereyağı
Tuz
Sarımsak
Kekik
Sıvı yağ
Kırmızı biber
Karabiber
Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın.
Patateslerden birini doğrama tahtasının üzerine koyun. Patatesin her iki tarafına bir tahta kaşık veya çubuk yerleştirin ve yaklaşık 2 mm aralıklarla patateste yarıklar açın.
Tahta kaşıklar/yemek çubukları, patateslerin tamamını kesmenizi engellemeye yardımcı olacaktır (bıçakla çizebileceğiniz için eski kaşıklar/yemek çubukları kullanmak iyi bir fikirdir).
Kalan patateslerle aynı işlemi tekrarlayın ve sığ, dökme demir tavaya veya sığ bir kızartma tepsisine yerleştirin.
Yağ, tereyağı, sarımsak, kekik, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
Sos için: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 2 diş sarımsak, yarım çay kaşığı kurutulmuş kekik, çeyrek çay kaşığı tuz, çeyrek çay kaşığı karabiber, çeyrek çay kaşığı kırmızı biber Karışımı patateslerin üzerinde gezdirin.
Patatesleri fırına koyun ve yumuşayana kadar 60-70 dakika pişirin. Patatesleri pişirme sırasında 2-3 kere yağlayın.
İsterseniz üzerine taze kekik yaprakları ve biraz tuz serperek servis edebilirsiniz.
|
|
Hasselback Patates Tarifleri İsveç Yemekleri
|
|
