HAŞLAMA MANTAR
150 Gr. Mantar
3 Kaşık tereyağ
3 Çay bardağı etsuyu
Tuz.
1 Limon suyu
Mantarı doğrayın, et suyu, limon suyu ve biraz tuzla 4 dakika haşlayın. Mantarları süzüp alın. Tavada erittiğiniz tereyağının içine atın. Tavayı sallayarak 5 dakika pişirin. Sonra haşlama suyundan bir fincan katın. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten indirin.
