Haşhaşlı Rulo Çörek
Hamur için:
1 paket yaş maya
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adset yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 tutam tuz alabildiği kadar tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
250 gr öğütülmüş haşhaş (macun gibi)
1 çay bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Kabın içinde yaş maya, su ve pudra şekeri eritilir. Üzerine süt, yumurta ve yağ eklenir karıştırılır. Limon kabuğu rendesi, tuz ve kulak memesi kıvamını alana kadar un katılır, yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat dinlendirilir. Zaman dolunca hamur unlu zeminde 1 santim kalınlığında açılır. Yüzeyine haşhaş, süt ve şeker karışımı sürüldüklen sonra ceviz serpilir. Fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır. Yağlanmış tepsiye konur. Üzerine yumurta sürülür. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
ML® Rulo Çörek için tıklayın
