Hasan Paşa Köftesi
750 gr kıyma
1 adet
soğan
2 adet
yumurta
2 dilim ekmek
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
5 adet
patates
2
yemek kaşığı margarin
1 adet
yumurta
2 barsak
süt
1 bardak su
1
yemek kaşığı
salça
Püre için
patatesleri haşlayın kabuklarını soyun ezin. Tencerede margarini eritin,
patates yumurta ve
sütü ilave edin son olarak tuzunu atıp püre yapın. Köfte malzemelerini birleştirip yoğurun. Cevizden büyük parçalar koparıp ortasını çukurlaştırın. Fırın tepsisine yerleştirin 190 derece fırında 15 dakika pişirin çıkarın. Çukurlara
patates püresi
koyun. Salçayı su ile ezip sos yapın pürelerin üzerine gezdirip tekrar fırına
koyun pembeleşinceye kadar pişirin.