|
|
Hardal Soslu Tavuk |
 |
Asegul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc3561
Gönderme Tarihi: 08.May.2006
4,182 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 büyük tavuk butu (1 kg. 800 gr. - 2 kg.)
2 çorba kasigi zeytinyağı (30 ml.)
2 çorba kasigi tereyağı veya margarin (30gr.)
2 çorba kasigi hardal (20 gr.)
6 grisini
1 su bardagi galeta unu (125 gr.)
Tavuk butlarini haslayin. Hasladiginiz butlarin üzerine bir miktar tuz serpin ve firçayla zeytinyağı sürün. Oda sicakligindaki tereyağıni hardalla karistirarak, bir sos hazirlayin. Grisinileri hand blender`inizin özel kabinda çok ince olmayacak sekilde çekin ve galeta unuyla karistirin. Önceden haslayip zeytinyağı sürdügünüz butlarin üzerine hardalli tereyağı sosunu sürün ve tavuklari grisinili galeta ununa bulayin. Butlarin üzeri kizarincaya kadar kokusuz izgara veya set üstü firininizin üst izgarasinda pisirin.
ML® Hardallı Tavuk için tıklayın
ML® Hardallı Tavuk Videosu
|
Hardal soslu tavuk |
 |
kurukastel
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.08.2007
Mesajlar: 21
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16937
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2007
3,643 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram tavuk kıyması,
2/3 su bardağı ekmek kırıntısı,
1 çorba kaşığı köri,
2 çorba kaşığı mango marmeladı,
2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz,
1 adet hafifçe çırpılmış yumurta,
tuz ve karabiber.
Tane hardallı krema için:
Çeyrek su bardağı ekşi krema,
1 çorba kaşığı tane hardal,
1 çorba kaşğı mango marmeladı,
1/4 su bardağı zeytinyağı
Kıyma, ekmek kırıntısı, köri, maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi bir kaba alın. Malzemeyi iyice yoğürun. Üzerini kapatıp, 20 dakika dinlendirin. Karışımı 6 adet eşit porsiyona bölün. Her porsiyonu hafifçe yağlanmış ellerle, hamburger köftesi şeklinde yassı bir şekil verin.
Köfteleri hafifçe yağlanmış ızgaraya veya tavaya koyun. Orta ateşte köftelerin her yüzünü 5 dakika pişirin. Tane hardallı kremayla birlikte servis yapın.
Tane hardallı krema için: Krema, hardal ve marmeladı küçük bir kapta, çırpma teliyle karıştırın. Zeytin yağını incecik akıtarak ekleyin. Tüm zeytinyağı karışana kadar çırpmaya devam edin.
|
Hardal Soslu Tavuk |
 |
felatun
Aşçı
Kayıt: 11.11.2016
Mesajlar: 18
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc120945
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2016
1,442 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
4 adet tavuk fileto
4 yemek kaşığı taneli hardal
Galeta Unu
Yeteri kadar tuz
½ çay bardağı sıvıyağ
Tavuk filetolarının her iki tarafına hardal sürün. Galeta ununa batırın. Bir tavada kızgın yağda orta ateşte kızartın. Tuz ilave edin. Hazırladığınız hardal soslu tavuğu Akdeniz yeşillikleri salatası eşliğinde servis edin.
|
|
