Hanımağa Çorbası
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı tel şehriye
Yarım su bardağı
nohut
1
yemek kaşığı haşlanmış yeşil
mercimek
4 su bardağı et suyu
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı
domates salçası
Kırmızı pul
biber
Nane
Tuz
Nohut ve mercimeği ayrı ayrı haşlayın.
Et suyunu tencerede kaynatın.
Kaynayınca erişte, şehriye,
nohut,
mercimek ve tuzu et suyuna ilave edin.
Altını kısıp 15 dakika kadar pişirin.
Bu sırada tereyağını bir tavada kızdırın.
İçine
salçayı ekleyip kavurun.
Nane ve pul
biberi de ekleyip sos haline getirin.
Sosu çorbanıza ekleyip karıştırın ve bir taşım daha kaynatın.
Hanımağa çorbası servise hazırdır.
