Hanımağa Çorbası
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı tel şehriye
Yarım su bardağı nohut
1 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
4 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kırmızı pul biber
Nane
Tuz
Nohut ve mercimeği ayrı ayrı haşlayın.
Et suyunu tencerede kaynatın.
Kaynayınca erişte, şehriye, nohut, mercimek ve tuzu et suyuna ilave edin.
Altını kısıp 15 dakika kadar pişirin.
Bu sırada tereyağını bir tavada kızdırın.
İçine salçayı ekleyip kavurun.
Nane ve pul biberi de ekleyip sos haline getirin.
Sosu çorbanıza ekleyip karıştırın ve bir taşım daha kaynatın.
Hanımağa çorbası servise hazırdır.
