Hamurlu Gulaş
https://www.posta.com.tr
500 gr.
dana biftek (kuşbaşı doğranmış)
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet kuru
soğan
4 diş
sarımsak
1 adet
havuç
1 adet şalgam
3 çorba kaşığı
kereviz yaprağı
2 adet çarliston
biber
2 adet
domates
2 adet
patates
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 adet defne yaprağı
Tuz, kara
biber
1,5 su bardağı turşu suyu
2 su bardağı su
Üzeri için:
Kırmızı
soğan
Kıyılmış maydanoz
Hamur için:
1 su bardağı un
1 adet
yumurta
Tuz
4 çorba kaşığı su
Hamur malzemelerini, suyu azar azar ekleyerek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizle yuvarlayın.
Soğan ve sarımsağı sıvı yağda kavurun. Etleri ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Salça,
domates ve
biberleri ekleyip kavurun. Suyu, defne yaprağını ekleyin. Bir taşım kaynatın. Küp doğranmış sebzeleri, turşu suyunu ve baharatları ilave edin. Kısık ateşte, sebzeler ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Hamur toplarını ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Üzerine, doğranmış kırmızı
soğan ve maydanoz serperek servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/hamurlu-gulas-157817.jpg)