HAMSİ DOLMASI
Malzeme:
1 kilo hamsi
Kızartmak için bir miktar sıvı yağ
Bir kâse mısır unu
Bir demet maydanoz
12 adet taze soğan
Tuz
Yapılışı:
Hamsileri kılçık ve başlarını çıkararak ayıklayın. Yıkadıktan sonra ikiye katlanmış hamsileri açın. İçine 1-2 yaprak maydanoz ve çok ince doğranmış taze soğan koyup üzerine diğer hamsiyi koyun, tuza ve mısır ununa bulayıp kızartın.
