HAMSİ DOLMASI
Malzeme:
1 kilo
hamsi
Kızartmak için bir miktar sıvı yağ
Bir kâse
mısır unu
Bir demet maydanoz
12 adet taze
soğan
Tuz
Yapılışı:
Hamsileri kılçık ve başlarını çıkararak ayıklayın. Yıkadıktan sonra ikiye katlanmış
hamsileri açın. İçine 1-2 yaprak maydanoz ve çok ince doğranmış taze
soğan koyup üzerine diğer
hamsiyi
koyun, tuza ve
mısır ununa bulayıp kızartın.