Malzemeler
1 kg. hamsi
1 bardak mısır unu
Tuz
Kızartma yağı
2 adet soğan
Yapılışı
Hamsiler ayıklanır, orta kılçıkları çıkarılır. Mısır unu tuz ile karıştırılır. Ayıklanmış hamsiler bu kanşıma bulandıktan sonra çöp şişe rulo yapılarak aralanna soğan koyulup dizilir. Kızgın yağda kızartılır. Roka salatası ile servis yapılır.
|
