Hamsi Çöp Şiş
Malzemeler
1 kg.
hamsi
1 bardak
mısır unu
Tuz
Kızartma yağı
2 adet
soğan
Yapılışı
Hamsiler ayıklanır, orta kılçıkları çıkarılır. Mısır unu tuz ile karıştırılır. Ayıklanmış
hamsiler bu kanşıma bulandıktan sonra çöp şişe rulo yapılarak aralanna
soğan koyulup dizilir. Kızgın yağda kızartılır. Roka salatası ile servis yapılır.