Hampal
5 adet haşlanmış patates
1 çay kaşıgı karabiber
2 bardak yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz
aldıgı kadar un
1 adet yumurta
100 gr. tereyağı
2 Bardak su, 1 yumurta, tuz aldığı kadar un ile orta yumuşaklıkta hamur yoğrulur. 3 Bezeye ayrılır oklava ile ince açılır çay bardağı ile yuvarlak kesilir içine haşlanıp ezilmiş patates, karabiber, tuz karıştırılmış harç konur kapatılır. Hamurlar bitene dek bu işlem tekrarlanır bitince geniş bir tencereye su konur kaynayınca tuz konarak yapılan yarım yuvarlak şekiller kaynayan suya salınır 15 dakika pişirilir süzgeçe alınır tepsiye dökülür üstüne erimiş tereyağı gezdirilir sarımsaklı yoğurt dökülür.
