HAMBURGER
1+1/2 kg
soğan kıyması
60 gr (1 su bardağı) ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
1
yumurta (hafifçe çırpılmış)
Garnitürü:
3 orta boy
domates (ince dilimlenmiş)
1 büyük
soğan (ince doğranıp halkalara ayrılmış)
6 marul yaprağı
6 yuvarlak sandviç ekmeği
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
Izgarayı en sıcağa ayarlayınız.
Önce fırınınızı hafif sıcaklığa (140°C) getirip ısıtınız. Orta boy bir kasede kıyma, ekmek içi, tuz,
biber, kekik ve
yumurtayı iyice yoğurunuz.
Karışımdan 6 yuvarlak top yapıp avucunuzda yassıltarak bir kenara bırakınız.
Bir servis tabağına
domates dilimlerini, halka
soğanları ve marul yapraklarını
koyunuz.
Yuvarlak sandviç ekmeklerini ortadan ikiye kesiniz. Üstlerine tereyağı sürüp bir tepsiye dizerek köfteler pişene kadar fırında bekletiniz.
Köfteleri ızgaraya yerleştirip iki yanlarını 2-3 dakika, iyice kızarana kadar pişiriniz. Izgaranızı orta sıcaklığa getirip, 6-7 dakika daha pişiriniz. (Izgaranız çeşitli sıcaklıklara ayarlanamıyorsa normal pişirme süresi olarak 5-6 dakika kabul edilebilir.) Köfteler pişince fırından sıcak çıkarılmış ekmeklerin arasına yerleştirip altı ayrı tabağa koyarak
domates,
soğan ve marulla servis ediniz.
Not: Am
erikalıların günün hemen her saatinde yedikleri hamburger, yanında salatalık turşusu, ketçap, mayonez, hardal, çipa yada kızarmış
patatesle servis edilebilir. Çatal bıçak kullanılmadan elle yenmelidir.