Güz Günü Çorbası
1 su bardağı
nohut
1 su bardağı aşurelik yarma
1 su bardağı kırmızı
mercimek
6 su bardağı
tavuk suyu
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
Nohut, yarma ve kırmızı
mercimek ayrı ayrı haşlanır. Büyücek bir tencereye un ve tereyağı konur, orta ateşte bir kaç dakika çevrilir. Sonra
salça ilave edilir. Kokusu çıkana kadar kavrulur. Su,
tavuk suyu ve tuz eklenir. Karıştırarak bir taşım kaynatılır. Hazırlanan yarma,
mercimek ve
nohut katılır. Karıştırarak bir taşım daha pişirilir.