Benekli Patates Püresi
1 çay bardağı yeşil
mercimek
3 adet orta boy
patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı
süt
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Yeşil
mercimek haşlanır ve suyu süzülür. Patatesler soyulur, kabaca doğranır, tencereye atılır. Yüze yüz gelecek kadar su konur ve
patatesler yumuşayana kadar haşlanır. Ateşten alınır, sıcakken tereyağı eklenir ve ezerek püre olana kadar karıştırılır. Bu arada
süt de incecik akıtılarak eklenir. Tuz ve kara
biber serpilir. Hiç pürüz kalmayınca
mercimekler katılır ve güzelce karıştırılır.