Güveçte Yaz Türlüsü
https://carrefoursa.com
3 adet küçük boy
patlıcan
1 kase
bamya
10-12 adet taze
fasulye
2 adet küçük boy
kabak
1 adet kapya
biber
2 adet
domates
4 diş
sarımsak
6-7 adet arpacık
soğan
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Patlıcanları çizgi çizgi soyun ve halka doğrayın. Kararmamaları için tuzlu suda bekletin. Ka
bakları halka doğrayın. Kapya
biberlerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra doğrayın. Bamyaları ayıklayın ve bütün bırakın. Taze
fasulyeleri ayıkladıktan sonra ortalarından kırın. Güvece sırasıyla ayıklanmış arpacık
soğanları, taze
fasulye,
bamya,
kabak, suyu süzülmüş
patlıcanlar ve kapya
biberi dizin. Sebzelerin aralarına
sarımsakları ekleyin. Baharatları ilave edin ve
zeytinyağını gezdirin. Domatesleri küçük küçük küp doğrayın ve sebzelerin üzerine dökün. Güveci alüminyum folyo ile kapatın. 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
Not: Güveçte yaz türlüsünü porsiyonluk olarak küçük güveç kaselerde pişirebilirsiniz. Güveç kaselerini fırından çıkarmadan önce üzerlerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpip kızarmalarını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.