Güveçte Soğan Çorbası
150 gr tereyağı
5 adet soğan
2 yemek kasığı tepeleme un
2 litre et suyu
5 diş sarımsak
1 cay kasıgı tuz
1 cay kasıgı beyaz karabiber
150 gr kasar rendesi
4 dilim tost ekmeği
Soğanı, halka şeklinde rendeleyin. Doğrasanız da olur. Tereyağda ile rengi hafif koyulaşana kadar kavurun. 2 yemek kaşığı tepeleme un, ekleyip az daha kavurun. 2 litre soğuket suyu, ilave edip diş sarımsağı, rendeleyin5-10 dk. Kaynattıktan sonra tuz ve beyaz yada karabiber ekleyin. Kruton için tost ekmeğini kızartıp küp küp kesin. (pide ekmek veya bayat ekmeklerle de olur)
Çorbanızı küçük güveçlere koyup krutonları ekleyin.
Rendelenmiş kaşar peynirlerini de ekleyip eriyene kadar fırınlayın
