Güveçte Soğan Çorbası
150 gr tereyağı
5 adet
soğan
2
yemek kasığı tepeleme un
2 litre et suyu
5 diş
sarımsak
1 cay kasıgı tuz
1 cay kasıgı beyaz kara
biber
150 gr kasar rendesi
4 dilim tost ekmeği
Soğanı, halka şeklinde rendeleyin. Doğrasanız da olur. Tereyağda ile rengi hafif koyulaşana kadar kavurun. 2
yemek kaşığı tepeleme un, ekleyip az daha kavurun. 2 litre soğuket suyu, ilave edip diş sarımsağı, rendeleyin5-10 dk. Kaynattıktan sonra tuz ve beyaz yada kara
biber ekleyin. Kruton için tost ekmeğini kızartıp küp küp kesin. (pide ekmek veya bayat ekmeklerle de olur)
Çorbanızı küçük güveçlere koyup krutonları ekleyin.
Rendelenmiş kaşar
peynirlerini de ekleyip eriyene kadar fırınlayın