Güveçte Salçalı Biftek
1/2 kg biftek
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı margarin
2 adet yeşil
biber
3 diş
sarımsak
1 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
2
yemek kaşığı margarini y
ayvan bir tencereye
koyun, tencereyi ocağa alıp biftekleri tek sıra halinde tencerenin dibine yerleştirin. çevirerek her iki tarafını kızartın. Kızaran etleri tencerenin bir köşesine alıp diğer tarafta kalan etlerin de altını üstünü aynı şekilde kızartın, etler bıraktığı suyu çekinceye kadar ara sıra çevirmek suretiyle pişirmeye devam edin. Etler suyunu çektikten sonra 3 su bardağı kaynamış suyu etlerin üzerine döküp yumuşayana kadar pişirin. Salçayı sıcak suyla ezip kara
biberi ve tuzu ilave edin. Etleri güveç kabına yerleştirin, üstlerine
biberleri ve
sarımsakları ince doğrayıp üzerine
salçalı karışımı dökün. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 200 derecelik fırında 15 dakika tutun.