Güveçte Mantar
250 gram
mantar
2
patlıcan
2
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 sivri
biber
1 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
Mantarları temizleyip ince ince kıyın. Rendelenmiş
soğanlarla birlikte beş dakika kadar
mantarların renkleri dönene kadar tereyağında kavurun. Patlıcanları közleyip içlerini çıkartın. Bu içi ve sivri
biberleri
mantarlara ekleyin. Ayrı bir yerde tereyağında unu kavurun, üzerine
sütü ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirerek beşamel sosunuzu hazırlayın. Güveç kabına
mantarı karışımı
koyun, üzerine beşamel sosu döküp 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar 35 dakika pişirin. Servis yaparken yanında bol yeşillik kullanabilirsiniz.