Güveçte İstiridye Mantarı
200 gram istiridye
mantarı
1 adet çarliston
biber
1 adet orta boy
domates
2 diş
sarımsak
Yarım tatlı kaşığı
salça
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy
soğan
Tuz
Kara
biber
Mantarları yıkayalım ve süzgeçte süzülmeleri için bırakın. Tavaya sıvı yağ, ince kıyılmış
soğan ve sarımsağı ekleyerek 4-5 dakika kavurun. Mantarları birkaç parçaya bölerek tavaya ekleyelim ve suyunu çekene kadar kavurun. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, ince ince doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayıp, tavaya ilave edin. 3-5 dakika daha kavurup baharatları atın ve güveç kaplarına paylaştırın. Üzerine rendelediğiniz kaşar
peyniri de ekleyerek 170 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.