Güllü Un Helvası
4 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
3 su bardağı un
Bir buçuk su bardağı tahin
4 çorba kaşığı gül suyu
Ceviz, dondurma
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Tencerede yağı eritip üzerine unu ilave edin, unu kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Rengi değişince tahini ekleyip kavurmaya devam edin. Şeker ve suyu kaynatın, ılınınca içine gül suyu ekleyip kavurduğunuz un ve tahin karışımının üzerine dökün. Karıştırıp kapağını kapatın. Şerbeti çekince gül şeklinde kalıplara bastırın ya da kaşıkla şekil verin. İkram ederken üzerine ceviz, yanına dondurma koyun.
