Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,614 Bölümdeki 150,470 Yemek Tarifine
5,976,600,415 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > Gül Mantı (2 adet - 41,357 defa bakıldı)

Gül Mantı


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Akıtma Tarifleri
Bazlama Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Lavaş Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Waffle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Üye Ol



Gül Mantı

cumhur
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 03.08.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc38804
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2009
1,689 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr. un
2 yumurta
Tuz
Biraz ılık su
İÇİ:
250 gr. kıyma
1 adet çok ince kıyılmış soğan
Tuz
Karabiber
ÜSTÜ:
4 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2,5 su bardağı soğuk et suyu

Kıyma, elde ince kıyılmış soğan, tuz, karabiber bir kapta karıştırılır. Un hamur kabında elenir, ortası açılır içine yumurta ve tuz konup azar azar su ilave ile sert bir hamur yapılır/Bezelere ayrılır. Üzeri ıslak bez ile örtülerek 1 saat dinlendirilir. Oklavayla bezeler açılır. Çay bardağı yardımı ile daireler kesilip yan yana ve üst üste gelecek şekilde üç parça konur. Üzerine bir çay kaşığı dolusu kıyma konur, rulo sarılıp ortadan ikiye kesilir ve gül şekli verilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk et suyu dökülüp tekrar fırına konur ve kapatılır. 10 dakika fırının içinde tutulur. Bu sırada et suyunun çekmesi sağlanır, fırından alınır, servis tabağına sarımsak yoğurt konur, üzerine mantılar yerleştirilir. Daha sonra kırmızı biberle yağ gezdirilir, nane serpilerek servis yapılır.




Gül Mantısı

napolyon
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 10.03.2020
Mesajlar: 17
Şehir: Kütahya
Kısa URL: https://ml.md/lc149213
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2020
134 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru için:
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
İç harcı için:
400 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Kimyon
Karabiber
Tuz
Sosu için:
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3,5 su bardağı su
Tuz
Üzeri için:
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

Hamur malzemelerini bir kaba alın.
Sert kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika kadar dinlendirin.
Daha sonra hamurunuzdan 2 beze alıp incecik açın. Hamuru açarken az miktarda un kullanmaya dikkat edin.
Açtığınız yufkaları bir bardak yardımıyla daire şeklinde kesin.
Kıymalı harcı yerleştirip gül şekli verin ve fırın tepsisine dizin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
Sos için; sıvı yağı tavaya koyun. Kızınca salçayı koyun ve kavurun. Biraz suyla açın ve bir taşım kaynatın.
Mantıyı fırından çıkarıp hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Ardından kurumaması için üzerini bir tepsi ile kapatıp tekrar fırına verin.
180 derecede yaklaşık 30 dakika kadar daha pişirin.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek servis edin.










Gül Mantı Tarifleri Hamur İşleri



(2 adet Gül Mantı 41,357 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 118
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır