Kısa URL: https://ml.md/lc12087
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2007
5,845 defa indirildi / yazdırıldı
400 gram 1 numara makarna
100 gram rendelenmiş gravyer peyniri
100 gram rendelenmiş parmesan peyniri veya beyaz peynir
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tutam karabiber
Tuz
Bir tencereye 18 bardak su, 3 silme çorba kaşığı tuz koyup kaynatın. Su kaynayınca makarnayı kırmadan koyun ve haşlayın. Beri yanda bir tencereye rendelenmiş gravyer peyniriyle rendelenmiş parmesan peynirini veya ufak parçalara doğranmış beyaz peyniri koyup hafif ateşe oturtun. 2 fincan su katarak salça kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Zeytinyağını bir tutam karabiber ve tuzla birlikte servis tabağına dökün. Haşlanmış olan makarnayı delikli süzgeçte süzdükten sonra yağlanmış olan servis tabağına boşaltıp harmanlayın. Hazırlamış olduğunuz peynirsalçasını da makarnanın üstüne döktükten sonra sıcak sıcak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc110274
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2015
2,843 defa indirildi / yazdırıldı
1 paket penne makarna
4 yemek kaşığı margarin
15 diş sarımsak
6 adet orta boy domates
5 adet yeşil biber
2 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı isot
1 su bardağı eski kars gravyeri
7 8 dal maydonoz
Domatesleri soyup tavla zarı formunda küp küp doğrayın. sanayağını teflon tavada kızdırın. Pirinç tanesi büyüklüğünde doğradığınız sarımsakları tavaya koyup 1-2 dakika kadar kavurun.
İncecik halkalar halinde doğradığınız biberleri, doğranmış domates, tozşeker, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Sosu orta ısılı ateşte, arada sırada karıştırarak 8-10 dakika daha pişirin. Domatesler iyice ezilip suyunu çekecektir.
Servise sunmadan 15 dakika önce büyük bir tencereye su koyup 2 çay kaşığı tuz serpin ve karıştırın.
Su kaynamaya başlayınca makarnayı atıp karıştırın ve 10 dakika kadar haşlayıp süzün. Makarna suyundan 1 su bardağı kadar ayırın.
Makarnayı tekrar tencereye alıp, üzerine ayırdığınız makarna suyunu ve pişen sosu ilave edin. İyice karıştırıp peynir ve ince kıyılmış maydonoz serpiştirdikten sonra beklemeden servise sunun.
