Gravyer Peynirli Makarna
400 gram 1 numara makarna
100 gram rendelenmiş gravyer
peyniri
100 gram rendelenmiş parmesan
peyniri veya beyaz
peynir
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 tutam kara
biber
Tuz
Bir tencereye 18 bardak su, 3 silme çorba kaşığı tuz koyup kaynatın. Su kaynayınca makarnayı kırmadan
koyun ve haşlayın. Beri yanda bir tencereye rendelenmiş gravyer
peyniriyle rendelenmiş parmesan
peynirini veya ufak parçalara doğranmış beyaz
peyniri koyup hafif ateşe oturtun. 2 fincan su katarak
salça kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Zeytinyağını bir tutam kara
biber ve tuzla birlikte servis tabağına dökün. Haşlanmış olan makarnayı delikli süzgeçte süzdükten sonra yağlanmış olan servis tabağına boşaltıp harmanlayın. Hazırlamış olduğunuz
peynir salçasını da makarnanın üstüne döktükten sonra sıcak sıcak servis yapın.