Gramatala Sos (İtalya)
1 adet
limon kabuğu rendesi
Yarım adet
portakal kabuğı rendesi
3 diş
sarımsak
15-20 dal maydanoz
1 adet
limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
Sarımsaklar ezilir. Maydanozlar çok ince kıyılır. Limon ve
portakal kabuğu rendesi,
limon suyu ve tuz ilave edilir, iyice karıştırılır. Izgara et,
tavuk ve balık
yemeklerinin üzerine sunum sırasında gezdirilir.