Golyos Dolması (Erdek Balıkesir)
Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi
Balık dolması ya da diğer bir adıyla golyos dolması özellikle balık çeşidinin bol olduğu Erdek’te geleneksel olarak yapılan bir balık yemeği türüdür.
Bu yemek için uskumru ve kolyoz (golyos) balığı tercih edilmektedir.
Yapımı için öncelikle balıklar temizlendikten sonra içlerine haşlanmış soğan ve pirinç doldurulur ve kızartıldıktan sonra servis edilir.
