Golubtsy
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 adet büyük beyaz lahana
1.5 su bardağı
pirinç
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
soğan
2 diş
sarımsak
300 gr kıyma
2 adet rendelenmiş
havuç
2 adet
domates
Dereotu, maydanoz, kişniş
Tuz, kara
biber
Sos için:
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı ekşi
krema veya creme fraiche tam yağlı
2 su bardağı
domates sosu
Tuz
Kara
biber
Öncelikle beyaz lahanaları haşlayın. Pirinci ıslatın. Daha sonra bir tencerede
soğan ve
sarımsakları soteleyin. Rendelenmiş havucu ilave edin. Önceden ıslatılmış ve süzülmüş pirinci ve
domatesi ekleyip, pişirin. Soğuduktan sonra kıyma, maydanoz, dereotu ve baharatları ekleyin. Güzelce karıştırın. Hazırlanan iç harç ile lahanaların hepsini irice sarın. Tencereye dizin. Sosu hazırlayın. Et suyu,
domates sosu ve
kremalı fraiche, tuz ve kara
biber çırpın. En son tencerenin üzerine dökün ve pişirin. Ekşi
krema veya creme fraiche, dereotu ve maydanoz gibi taze otlar ile servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/golubtsy-178169.jpg)