|
|
|
Gökkuşağı Tart |
 |
nirvana
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.06.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc37460
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2009
2,289 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tart hamuru;
8 çorba kaşığı un
150 gram margarin
2 adet yumurta
50 gram pudra şekeri
vanilya
Ayrıca:
1 paket kayısı jölesi
300 gr. karışık mevsim meyvası
250 gram krem şantiy
Unu eleyin. Yağı içine koyarak bıçakla kıyın. Tekrar ortasını açıp, 2 yumurta sarısını, etrafına pudra şekeri vanilyayı koyup bir hamur yapın. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra merdane ile 7-8 mm. incelikte açın. Yağlanmış bir fırın tepsisine merdaneye sararak koyun, muntazam yayın. Tepsiyi fırına koyup, ortadan daha az hararette hamur pişinceye kadar bırakın. Pişince fırından alarak soğutun. Çukur cam bir kabın içine meyvaları küçük küçük doğrayın. Jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Meyvaların üzerine dökün. Cam kabı buzdolabına koyarak jöleyi dondurun. Donduktan sonra jöleyi tartın ortasına ters çevirerek yerleştirin, jölenin kenarlarında kalan boşlukları krem şantiy ile doldurup, tartın kenarlarını bisküvilerie süsleyerek servis yapın.
|
Gökkuşağı Tart |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc126088
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2017
645 defa indirildi / yazdırıldı
|
75 gr. margarin
200 gr un
2 çorba kaşığı buz suyu
1 Adet yumurta
1 fiske tuz
Dolgusu için:
2 adet orta boy havuç
1 adet havuç
1 büyük dilim balkabağı
2 -3 adet sakız kabağı
10 adet ıspanak
3 adet yumurta
150 gr süt
200 gr dil peyniri
50 gr rendelenmiş İzmir tulumu
Tuz
Karabiber
Una ilk önce buzluktan çıkarttığımız ufalanmış margarinimizi yediriyoruz. Bu işlem sırasında ellerimizin de soğuk olması lazım. Bu işi mutfak robotunda yaparsak daha hızlı ve kolay sonuç alırız. Un yağla birleşirken dağılacak, kum kum olacak. Sonra tuz, buz suyu ve yumurtayı da ilave edip hamuru pürüzsüz bir hale gelene kadar hızlı bir şekilde yoğuruyoruz ve buzdolabında bir süre dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurumuzu dolaptan alıp iki parça yağlı kağıt veya naylon arasında en fazla ½ cm. kalınlığında ve kalıbımızdan biraz daha geniş açıyoruz. Sonra hamuru hafifçe unladığımız kalıba yayıyor, kenarlarını yükseltiyoruz.
Fotoğrafta görüldüğü gibi sebze ve dil peynirlerini renk sırasına dikkat ederek diziyoruz. En son yumurta ve sütü çırparak üzerlerine gezidiriyor, peynir rendesini de serpip 180 dereceye ısıtılmış fırına veriyor, yaklaşık 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Hamurumuz incecik olduğundan çabuk pişecektir. Sebzelerin renklerinin kararmamasına dikkat ediyoruz. Ilık servis yapıyoruz.
|
|
Gökkuşağı Tart Tarifleri Pasta Tarifleri
|
|
