Glutensiz Tuzlu Kurabiye
İstanbul Büyükşehir Belediyesi
500 g İHE Düşük Proteinli Glutensiz Nişastalı Karışım (GNK)
1 tatlı kaşığı yumurta ikamesi (10 g)
50 ml su (1/2 çay bardağı)
200 g Bitkisel yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı silme tuz
Üzeri İçin:
Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı susam
Tüm malzemeler karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hamurdan parçalar koparılır ve istenilen şekil verilir. Geniş bir kapta, pekmez, su ve susam karıştırılır. Kurabiyeler tek tek pekmezli karışıma batırılarak tepsiye dizilir. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
